Meilleur investissement pour l’espace d’hébergement extérieur

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Lorsqu’il s’agit d’organiser des fêtes ou des rassemblements en plein air, le débat entre plaque chauffante et grill revient souvent. Que vous soyez un chef professionnel ou un amateur de barbecue, vous devrez prendre une décision éclairée pour choisir le type d'équipement de cuisine qui répondra à vos besoins.

Dans cet article, nous discuterons des avantages et des inconvénients des plaques de cuisson et des grills et de leur comparaison en termes de prix, d'entretien et d'options de cuisson. Nous détaillerons également tout ce que vous devez savoir sur le prix et la sécurité, afin que vous puissiez faire le bon choix pour votre cuisine extérieure. Alors asseyez-vous, rassemblez vos outils de grillade et décidez quelle option est le meilleur investissement pour votre jardin !

Une plaque chauffante est généralement une grande surface plane qui chauffe uniformément sur toute sa surface. Il est le plus souvent utilisé pour préparer des plats de petit-déjeuner tels que des œufs, des crêpes et du bacon, mais il peut également être utilisé pour préparer des sandwichs chauds, des hamburgers et des quesadillas. Les plaques chauffantes peuvent être électriques ou à gaz et dans des tailles suffisamment grandes pour un usage commercial ou suffisamment petites pour tenir confortablement sur un comptoir.

Les grillades sont l’outil de cuisine traditionnel pour les réceptions en plein air. Ils sont généralement divisés en deux sections : une surface de cuisson plate et râpée sur le dessus et un espace en dessous pour le charbon de bois ou le propane. Les aliments grillés sont cuits rapidement grâce à la chaleur directe générée par les flammes du dessous. Cette exposition à une chaleur élevée donne aux aliments une saveur fumée et carbonisée souvent associée aux aliments grillés.

Les plaques chauffantes sont considérées comme faciles à utiliser en raison de leur conception nécessitant peu d’entretien et de leurs capacités de cuisson. Ne pas avoir à vous soucier de la gestion du feu ou de l’ajout de carburant rend l’utilisation d’une plaque chauffante beaucoup plus facile que l’utilisation d’un gril. Les plaques chauffantes sont également incroyablement polyvalentes : elles peuvent être utilisées pour cuisiner toutes sortes d'aliments, des plats du petit-déjeuner aux sandwichs au fromage grillé. Certains modèles électriques sont dotés de fonctionnalités supplémentaires telles que des plaques chauffantes pour garder les aliments au chaud ou des sections séparées pour cuire plusieurs plats à la fois.

Le principal inconvénient de l’utilisation d’une plaque chauffante est sa taille limitée. Contrairement aux grils, la plupart des plaques chauffantes ne peuvent pas être agrandies au-delà de leur taille par défaut. Cette limitation les rend peu pratiques pour les grands rassemblements ou les événements où il est nécessaire de cuisiner une plus grande quantité de nourriture rapidement et à la demande.

L'utilisation d'un gril extérieur est une méthode de cuisson traditionnelle et populaire, en particulier lorsque vous cuisinez dans des espaces ouverts comme les cours ou les patios. Cette option séculaire procure une sensation de confort, de familiarité et une saveur supplémentaire de la fumée. Un gril extérieur permet également des températures plus élevées qu’une plaque chauffante. La chaleur directe des flammes nues ou des charbons entraîne des temps de cuisson plus rapides et des marques de charbon souhaitables sur les aliments comme les steaks ou les hamburgers. Cela en fait un excellent choix pour les hôtes qui ont besoin de résultats de cuisson efficaces, en particulier lorsqu'ils accueillent un plus grand nombre d'invités.

Il est important de prendre en compte le temps d'installation et de nettoyage nécessaire lors de l'utilisation d'un gril, surtout si vous organisez plusieurs événements ou si votre espace extérieur ne dispose pas d'une installation permanente pour votre gril. Cela peut nécessiter de sortir le gril à l'extérieur chaque fois que vous souhaitez l'utiliser, ce qui peut prendre beaucoup de temps.

Le nettoyage après la cuisson peut également être un processus plus complexe. Après avoir éteint la source de chaleur, les cendres et les débris doivent être soigneusement manipulés et éliminés avant de ranger le gril. Il est également crucial d’empêcher la graisse de couler dans les tuyaux d’évacuation pour éviter tout problème de plomberie.

Le coût d'achat d'une plaque chauffante ou d'un gril électrique extérieur peut varier considérablement selon le type, la taille et les fonctionnalités que vous recherchez. Les modèles moins chers peuvent aller de 30 $ à 300 $, tandis que les modèles haut de gamme peuvent atteindre des milliers, en particulier pour les grandes tailles ou les modèles dotés de fonctionnalités supplémentaires.