Pourquoi il est préférable de commencer avec du fromage surgelé pour la friteuse à air

Avez-vous déjà pensé à mettre du fromage dans votre friteuse à air, seulement en craignant que cela ne se termine par un désordre gluant collé à l'intérieur de votre appareil ? Tu n'es pas seul. Lorsqu'il est à température ambiante ou réfrigéré, il fond rapidement sous l'effet de la chaleur. Dans une friteuse à air, des aliments comme le cheddar fondront avant d'avoir le temps de devenir croustillants. Cependant, avec une simple modification de votre méthode de préparation, vous pouvez transformer cette peur en une délicieuse réalité. La solution réside dans l'utilisation de fromage surgelé.

Les produits laitiers surgelés ne fondent pas simplement sous la chaleur intense d’une friteuse à air. Au lieu de cela, ils subissent une transformation en deux étapes. Initialement, la basse température maintient le fromage solide tandis que l'extérieur commence à devenir croustillant. Ensuite, à mesure que la température interne augmente, des éléments comme le provolone commencent à fondre, mais ils sont désormais enfermés dans une coque croustillante, l'empêchant de coller à votre appareil. Le résultat? Des bouchées de fromage magnifiquement dorées et croquantes qui constituent une délicieuse collation ou un ajout intrigant à une variété de plats.

Il existe de nombreuses autres façons d’incorporer des plats contenant du fromage surgelé dans la façon dont vous utilisez votre friteuse à air. Bien que vous puissiez jeter des bâtonnets de mozzarella surgelés ou des boules d'arancini maison dans une friteuse à air, il existe d'autres façons de faire preuve de créativité. Beaucoup de vos collations au fromage préférées allant au micro-ondes peuvent être cuites, souvent avec des résultats meilleurs et plus croustillants dans la friteuse à air. Par exemple, essayez de mettre des bouchées de pizza et des bagels de pizza dans la friteuse à air. D'autres aliments surgelés qui fonctionneraient bien comprennent les poches chaudes, les enchiladas au poulet et les raviolis préfabriqués.

Cependant, il est également important de se rappeler que même si ce type de produit laitier surgelé change la donne pour l'utilisation de la friteuse à air, le processus de congélation-décongélation peut modifier la texture du fromage. Il est préférable de cuisiner et d'utiliser uniquement la quantité d'aliments surgelés que vous prévoyez de manger. Tenter de réchauffer ne fera que détériorer la texture. Avec cette astuce simple, vous pouvez révolutionner vos créations de friteuses à air, une bouchée croustillante à la fois.